Explicar como criamos y procesamos el pollo más fresco de México no es sencillo. Y es que todos los procesos son complejos, plasmados de grandes detalles […]
En mi experiencia diaria como consultor con gran preocupación he podido percatarme que muchos de los responsables de administrar las los Rastros de Pollos y por […]
INTRODUCCIÓN Los productos avícolas procesados en los Rastros de Aves, son artículos que requieren tratamiento adicional más allá del tradicional pollo fresco completo o piezas troceadas. […]
