Industrias Mac - ¿QUÉ SE REQUIERE PARA UNA ROSTICERÍA?

Antes de poder contestar esta pregunta es necesario reflexionar en los siguiente:

Si yo necesito un Rosticero porque el Rosticero es parte de muchos componentes del negocio. En una Rosticería, el "equipo" principal será el Rosticero. ¡ LOGICO ! ¿ Verdad que si ?. Entonces preguntamos; ¿Qué mas Equipo se Requiere para una Rosticería?... Y volvemos al inicio.

Entonces, ¿abrir una Rosticería, es el objetivo?, ¿solo quieres vender pollo Rostizado o Ranchero?, ¿quieres un lugar para entretenerte o hacer negocio?.

Y vienen las siguientes preguntas:

¿Qué tipo de Rosticería quieres?. Cada tipo o diseño de lugar, y SERVICIO pretendido para ofrecer en una Rosticería, requiere elementos y equipos diferentes.

Rosticería donde la venta de Pollo
y alguna que otra "fritura"
empacada es vendida. Donde la expectativa de venta es limitada

Rosticería donde la venta de pollo es una Excusa para SERVIR AL CLIENTE, donde además de Pollo tienes platillos tipo Gourmet y con la posibilidad de llevar a casa cómodamente. Donde la Amabilidad va hasta al detalle. Que hasta el excelente café o agua preparada, son parte importante de la Rosticería.

¿Qué espacio tienes para el negocio?. ¿Tu negocio ha de ser, lo sea que encuentres?, o habrá de crearlo y darle vida. Entonces deberás de buscar lo que se requiera acorde tu necesidad.

Al tener un espacio limitado, podría ser que no cumpla con la recomendación de que el producto sea exhibido. ¿Te vas a adaptar al espacio?, o ¿le vas a dar vida a tus ideas? o realmente ¿estás dispuesto a crear una Visión de negocio?

Una Rosticería donde con toda la ALEGRIA se presuma que se está dispuesto a ser protagonista, y que el proyecto de negocio haga que el lugar que se requería sea el adecuado para SERVIR, sin temor a solo vender Pollo Ranchero, sino mas y mas productos variados a precios "de mercado" que le den Opciones al Cliente. Y que el ingrediente extra, y más importante sea LA ALEGRIA DE SERVIR. El espacio debe ser de acuerdo a lo que SOY CAPAZ de ofrecerle al Cliente. Tomemos en cuenta el efecto psicológico; ESPACIO AMABLE Y AMPLIO ATRAE AL CONSUMIDOR. ESPACIO "ABIERTO" INVITA A ENTRAR.

¿Qué "personalidad" quieres darle a tu NEGOCIO?.

¿Será simplemente un punto de venta de Pollo Rostizado?, o ¿será un lugar donde vale la pena comprar un Pollo Rostizado?. El equipo o muebles que tengas adentro "no es factor" para hacer el negocio.

Es por eso que la pregunta de ¿qué muebles o equipo necesito para la Rosticería?, se contesta cuando tengas claro lo que quieres hacer de tu negocio, de tu proyecto, de tu Visión.

Lo que tu deseas que sea, lo harás tu mismo con "tu identificación al lugar", lo que hagas sentir a tus clientes. Entonces ¿qué estás dispuesto a hacer de "la Rosticería"?, y la respuesta deberá ser la base, para entender lo que necesitas dentro del negocio, lo que requieres para lograrlo.

Puedes tener un negocio sencillo, modesto. Un Rosticero, un Mostrador de despacho de Acero Inoxidable o del material X, un Tinaco, un baño y una Tarja. Si eso llena tus necesidades para lo que quieres mostrar en tu negocio, está bien.

En vez de un mostrador de Acero Inoxidable, una mesa con mantel y sin embargo sobre la mesa unas botellas de Vino Tinto y sus Copas, donde se recibe al Cliente con CATEGORIA. Los muebles o lo que tengas adentro debe de ser lo que necesites para lograr TU VISION de negocio. La ALEGRIA DE SERVIR se ofrece desde el Corazón. Los muebles o equipo será el que de acuerdo a tu presupuesto te lo permita, lo verdaderamente importante es; ¿cómo Visualizas tu negocio?. Lo que pretendes hacer de él. El Rosticero y el equipo habrá de ser lo necesario, para que llene tus requisitos y que cubra tus expectativas de negocio y SERVICIO AL CLIENTE.

¿Cuál es el alcance de negocio que quieres lograr?.

¿Pregunta; ¿cómo te vez a futuro con ese tipo de negocio?, ¿te estás dando la oportunidad a un negocio que pueda crecer y multiplicarlo?.

Harás de tu proyecto y tu lugar, un punto de venta que invite al Cliente a llevarse lo que le ofreces, ¿le imprimes Alegría y detalles diferentes?.

¿ Tienes la Visión de crear tu Rosticería, con posibilidad de crecerla y replicar la idea? ¿haces de tu Visión una oportunidad de negocio?. Entonces lo que hagas dentro de ella, que te lleve a lograr lo que estás Visualizando. Desde el
inicio, lo que hagas que sea congruente con tu Visión a Futuro. Y Congruencia con tu Visión donde el Servicio al
Cliente sea Esencial.

¿Qué necesidades específicas tienes en tu proyecto de acuerdo a lo que quieres vender?

Muy importante tener claro el menú que ofrecerás, posiblemente desde el inicio el menú no sea exacto cómo quedará después de que tu Clientela te diga sus preferencias. Pero al menos eso te pedirá el equipo y mobiliario necesario para poder hacer las tareas adecuadas y lograr tu menú.

Los horarios de trabajo, el espacio que tengas, la manera y estilo de como exhibirás tus productos. El estimado de venta de todo en conjunto, y para nuestro caso la cantidad de pollos a vender por día y por hora. Un Rosticero más grande de lo que necesitas, hará que se vea un Rosticero triste. Algunas veces me preguntan los precios de los equipos y realmente no saben lo que necesitan en cuestión de capacidad por hora. Por eso la importancia de Visualizar su negocio y así saber lo más cercano posible a lo que se necesita, para lograr lo que se está visualizando y estimando como un proyecto de negocio.

¿De qué aspecto?, si estás seguro en tu proyecto de negocio. Hay algo que te movió para pensar en este negocio de Rosticeria. "Explota" esta idea y perfeccionala Planea, Piensa en Tus Fortalezas - Debilidades - Oportunidades y Amenazas (FODA). Y crea una vision de negocios EJEMPLO: Rosticerías RIZO

Lo que hemos estado reflexionando es la importancia primeramente de tener Una Visión de Futuro.

Las ganas de "poner" una Rosticería, no es una Visión. El simple deseo, de poner una Rosticería porque se vende bien, no es una Visión. El que "me lata" poner una Rosticería, no es una Visión. El que me guste comer pollo rostizado, no es una Visión. de un buen negocio. El que quiera un "negocito" que pueda ser bueno, no es una Visión. El que quiera poner a trabajar a mi Señora o a mis Hijos, no es una Visión. ESTAS SON LAS HISTORIAS de los que ahora están vendiendo sus Rosticeros, porque "no les funcionó el negocio". Son las historias de los que buscaban un Rosticero "BARATO" por si no "pegaba" el negocio, en vez de buscar el equipo adecuado para lograr una VISION de negocio.

Quieres poner una Rosticería para ver, si se convierte en negocio?.... ¡ No, así no funciona !... ¡ Formula tu Visión de negocio !... ¡ Dale vida a un proyecto, dale vida a una Visión de futuro ! ...

Visión:

Se refiere a lo que se desea crear, la imagen futura de lo que será tu organización. Y desde luego ¿no vas a hacer una imagen de ti mismo perdiendo dinero, verdad?.

LA VISION es creada por el Líder. (No podemos decirle a alguien que me diga, lo que yo quiero para mí).

La Visión se realiza formulando una imagen ideal del proyecto y poniéndola por escrito, a fin de crear el sueño (compartido por todos los que tomen parte en la iniciativa - podría ser mi Familia - podrían ser mis Socios) de lo que habrá de ser en el futuro mi empresa. Mi Rosticería

Una vez que se tiene definida la
VISION de la empresa, todas las
acciones se fijan en este punto (todo
lo que necesitamos para logarlo, inclusive el Rosticero y equipo adecuado de Calidad, y la capacidad y características de mi Rosticero) y las decisiones, y dudas se aclaran con mayor facilidad. Todo miembro que conozca bien la Visión de la empresa, puede tomar decisiones acorde con ésta. Visión de la empresa, puede tomar decisiones acorde con ésta.

Importancia de la Visión:

La importancia de la Visión radica en que es una fuente de inspiración para el negocio, representa la esencia que guía la iniciativa, de élla se extraen fuerzas en los momentos difíciles y ayuda a trabajar por un motivo, y en la misma dirección a todos los que se comprometen en el negocio.

Si la VISION parte de nuestra MISION de vida tiene que ver con Servir en la manera de como lo hagamos nos llevará a logar nuestra Visión. Sirviendo al Cliente.

Si tu proyecto lo quieres realizar con Valores fuertes y positivos, tendrás mayor oportunidad de EXITO.

Entonces con gusto puedo ayudarte a que logres con mayor claridad lo que significa un negocio de Rosticería, puedo ayudarte a que sientas lo que es el negocio de Servicio al Cliente por medio de una Rosticería. Te comentaré y te diré los puntos importantes del negocio. Después de cerca de 50 años (nuestra familia) en el negocio, tengo mucho que decirte, y si tu Visión es tener una Rosticería, verás que con mis Rosticeros, por su Calidad y Versatilidad son la mejor opción para una Rosticería. Con equipos de Calidad de Industrias MAC sentirás la confianza necesaria para que el negocio de Rosticería, sea acorde y adecuado a una Visión de EXITO.

La Visión es única y personal, tu decidirás como estará compuesto tu proyecto. Yo te hablaré de experiencias de cada una de las posibilidades del negocio de una Rosticería, pero solo tu definirás lo que finalmente querrás como Visión de negocio.

Entonces, ¿queda claro?, TU DISEÑARAS TU NEGOCIO DE ACUERDO A TU VISION. En el diseño encontrarás tus requerimientos específicos de equipo, que te haga lograr lo que necesitas producir en tu negocio.

Con gusto te podré apoyar a definir y obtener tus insumos o equipo necesario: refrigerador, tarja, mesas, freidoras, campanas, ollas, exhibidores, mostradores, utensilios, planchas, estufas, cuchillería, básculas, etc.

Hay una gran historia de muchos y muchos Clientes de Éxito de Industrias MAC. Clientes que son ejemplo de empresas con Visión, de cómo empezaron a base de esfuerzo, y con VISION han logrado cosas fantásticas. Aquí algunos ejemplo de los que tienen portal en la Web:

www.grupoavicola.com

Especial ejemplo de Fortaleza y Visión Un Ejemplo de Vida y de Empresa.