(TINAS REMOJADORAS)
Mecanizadas, de uso continuo
TIPO INDUSTRIAL SANITARIA - INDUSTRIAL - ECONÓMICAS
P/ POLLOS, GALLINAS, "CORNISH”, GALLOS, PATOS.
Manuales (de manivela),
TIPO INDUSTRIAL y ECONÓMICAS
El Escaldado es un factor fundamental para la Calidad del Desplumado.
La Temperatura y el Tiempo dentro del agua,
influyen en la posibilidad de obtener un Pollo Blanco o uno Amarillo.
La Capacidad de Operación (cantidad de Pollos dentro de la Tina) y la Capacidad de Producción (tiempo de remojado) depende; del tamaño del ave, si el pollo se requiere blanco o amarillo, de la temperatura y tiempo que permanecerá en el agua para escaldado, de la característica física del mismo pollo pudiendo ser este; joven, viejo, pesado, ligero,
con o sin pigmento natural y también de la raza.
Ing. Miguel Ángel Curiel Camarena
El Escaldar una cantidad de pollos diferente a otra, en cada partida de operación nos podría dar resultados diferentes por las variantes físicas del mismo trabajo.
Características Generales de fabricación
Cada una de las máquinas descritas anteriormente, están hechas con las siguientes características de material que las hace diferentes entre si.
- Modelo Tipo Industrial Sanitario: Fabricada en 100% Acero Inoxidable Sanitario y acabados Sanitarios.
- Modelo Tipo Industrial: Fabricada en 100% Acero Inoxidable, Sanitario e Industrial.
- Modelo Tipo Económica: Fabricada en Acero Inoxidable; la Tina y las Aspas. Resto de la estructura fabricada en Acero Galvanizado.
Las Tinas Escaldadoras de Aspas, están diseñadas para agitar en agua caliente el Pollo que ha sido Desangrado. Las Tinas poseen uno, dos o tres Quemadores a gas L.P. para calentar el agua (según el modelo) y se les ha instalado un Termómetro analógico para verificación visual de su temperatura.
Las Tinas y Aspas están fabricadas 100% Acero Inoxidable. En el interior de la tina lleva un Aspa de lámina cribada que lentamente, sumerge y saca el Pollo. Su mecanismo consta de un Motor y un Reductor de Velocidad, acoplado con banda y cadena Industrial, que es lo que da la fuerza de tracción.
Cada Tina lleva sus conexiones y válvulas para gas, así como una válvula para desagüe de agua sucia.
Las Escaldadoras son capaces de trabajar sin descanso.
Con la combinación de; Conos para Desangrado, Escaldadora y Desplumadora nos puede llevar a implementar un mini sistema de producción en serie.
En la compra del equipo recibirá un Manual de Operaciones con Instructivo de uso y mantenimiento, así como una guía clara y específica para lograr pollos amarillos y hasta recuperar el aspecto “chinito” en la piel de los mismos.
Lo invito a que me contacte para intercambiar ideas y comentarle como específicamente hacer para; Hinchar, Templar, “Aliñar” e Hidratar el Pollo. Es seguro que podrá ver en mi equipo escaldador una verdadera opción para darle a su proceso un control de Calidad y asegurar una producción siempre igual y sin menos esfuerzo. Y además ganando más vida de anaquel.
Entonces sentirá que ahora si tendrá confianza de crecer su negocio. Le invito a que hablemos y platiquemos de lo mismo que sabemos Usted y yo.
